허니 닭고기 덮밥
버터, 간장, 꿀의 단짠매콤 소스! 겉바속촉 닭고기 덮밥
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- 유튜버
성시경의 먹을텐데 ↗
- 분량·시간
- 2인분 · 약 30분
재료
- 닭 정육 (허벅지살)
- 소금
- 후추
- 감자 전분
- 식용유
- 버터
- 간장
- 미림
- 메이플시럽 (또는 꿀)
- 파프리카 가루 (선택)
- 칠리 플레이크 (선택)
- 레몬 제스트 (선택)
- 레몬즙 (선택)
- 밥
조리 순서
- 1닭 정육을 펴서 소금, 후추로 밑간한다.
- 2감자 전분을 묻혀 닭고기를 코팅한다.
- 3팬에 식용유를 두르고 중불로 달궈 닭고기 껍질(전분 묻힌 면)이 아래로 가게 2분씩 양면을 노릇하게 굽는다.
- 4구운 닭고기를 따로 빼둔다.
- 5같은 팬에 약불로 버터 한 조각을 녹인다.
- 6간장, 미림, 메이플시럽(또는 꿀)을 넣고 약불에서 소스를 만든다.
- 7외국 맛을 내고 싶다면 파프리카 가루, 칠리 플레이크, 레몬 제스트, 레몬즙을 추가한다.
- 8꿀로 단맛을 조절하며 신맛, 단맛, 짠맛, 매운맛의 밸런스를 맞춘다.
- 9구운 닭고기를 먹기 좋게 썰어 밥 위에 올린다.
- 10만들어진 소스를 닭고기 위에 끼얹는다.
조리 팁
- 💡감자 전분을 묻히면 닭고기가 잘 타지 않고 튀김처럼 바삭해져요.
- 💡소스는 신맛, 단맛, 짠맛, 매운맛의 밸런스를 맞추는 것이 중요해요.
다음에 만들어 볼 레시피
소개
유튜버 '성시경의 먹을텐데'에서 소개한 허니 닭고기 덮밥입니다. 버터와 꿀이 어우러진 새콤달콤 매콤한 소스가 겉바속촉 닭고기와 환상적인 궁합을 자랑합니다. 간단하면서도 특별한 맛을 즐길 수 있는 훌륭한 한 끼입니다.
※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.
추천 맛집
이 음식을 직접 맛볼 수 있는, 유튜버가 다녀온 맛집이에요.
