멸치칼국수 알리오 올리오
인스턴트 멸치칼국수와 알리오 올리오의 이색 만남, 성시경 표 퓨전 라면 파스타 레시피
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성시경의 먹을텐데 ↗
- 분량·시간
- 2인분 · 약 20분
재료
- 멸치칼국수 2봉지
- 마늘 10알
- 올리브 오일 듬뿍
- 칠리 플레이크 취향껏
- 간 마늘 조금
- 소금 한 꼬집
- 후추 한 꼬집
- 냉동새우 취향껏
- 분말스프 2/3 (2봉지 기준)
- 후레이크 2봉지
- 면수 2국자
조리 순서
- 1마늘 10알을 편 썰어 주세요.
- 2팬에 편 마늘을 넣고 올리브 오일을 듬뿍 부어 주세요.
- 3칠리 플레이크를 취향껏 넣고, 간 마늘을 조금 추가해 주세요.
- 4소금, 후추를 한 꼬집 넣고 약불에서 마늘 향이 올라오도록 끓여 주세요.
- 5그동안 멸치칼국수 면을 끓는 물에 4분 정도 삶아 주세요.
- 6라면 후레이크를 면 삶는 물에 넣어 주세요.
- 7마늘 향이 올라오면 냉동새우를 취향껏 팬에 넣어 주세요.
- 8면 넣기 전, 오일에 분말스프 반을 먼저 넣어 주세요.
- 94분 정도 삶은 면을 건져서 오일이 있는 팬에 넣어 주세요.
- 10면수 2국자 정도를 팬에 넣어 주세요.
- 11중간에 간을 보고 모자란 간은 분말스프를 추가해 주세요 (총 2/3 사용).
- 12면수와 오일이 잘 섞이도록 면을 충분히 저어 주세요.
- 13소스가 유화되면 그릇에 옮겨 담아 완성합니다.
조리 팁
- 💡라면 면은 5분 조리이지만, 팬에서 더 조리할 것이므로 4분 정도만 삶아 주세요.
- 💡분말스프는 면 2개에 2/3만 넣고, 간을 보면서 조절해 주세요.
- 💡면 넣기 전 오일에 분말스프를 먼저 넣어주면 풍미가 더 좋습니다.
- 💡면수를 넣어 소스를 유화시키면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
다음에 만들어 볼 레시피
소개
성시경 님은 얼마 전 짜파게티 1등 레시피에 이어, 이번에는 멸치칼국수 알리오 올리오 레시피를 선보입니다. 국물 대신 오일을 입은 멸치칼국수는 인스턴트의 강렬한 맛과 양식의 조리법이 만나 환상적인 맛을 자랑합니다. 성시경 님도 극찬한 이색 라면 요리를 꼭 경험해 보세요.
※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.
추천 맛집
이 음식을 직접 맛볼 수 있는, 유튜버가 다녀온 맛집이에요.
