연어 크림 스피니치
부드러운 연어와 시금치, 풍미 가득한 크림소스의 조화.
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- 유튜버
성시경의 먹을텐데 ↗
- 분량·시간
- 2~3인분 · 약 30분
재료
- 연어 2덩이
- 소금
- 후추
- 식용유
- 올리브오일
- 마늘 3개
- 시금치 (충분히)
- 화이트 와인
- 생크림 250ml
- 치킨스톡 (선택 사항)
- 체다 슬라이스 치즈, 브리 치즈, 카망베르 치즈 등 (취향껏)
- 썬드라이 토마토 (또는 방울토마토)
조리 순서
- 1연어 껍질을 벗기고 큐브 모양으로 썬다.
- 2연어에 소금, 후추로 간한다.
- 3팬에 식용유와 올리브오일을 반씩 두르고 센 불로 연어 겉면을 2~3분간 시어링하듯 굽는다.
- 4구운 연어를 잠시 덜어둔다.
- 5같은 팬에 편 썬 마늘을 넣고 향을 낸다.
- 6시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶는다.
- 7소금, 후추로 간하고 다진 마늘을 넣어 볶는다.
- 8화이트 와인을 넣고 끓인다.
- 9생크림을 붓고 끓인다.
- 10치킨스톡을 약간 넣는다 (선택 사항).
- 11취향에 맞는 치즈를 넣고 녹인다.
- 12썬드라이 토마토를 넣고 섞는다.
- 13팬에 덜어둔 연어를 올리고 살짝 끓여 완성한다.
조리 팁
- 💡연어 껍질은 취향에 따라 벗기거나 그대로 구워도 좋습니다.
- 💡화이트 와인을 넣으면 풍미와 단맛을 더할 수 있습니다.
- 💡다양한 종류의 치즈를 활용하여 고급스러운 맛을 낼 수 있습니다.
- 💡썬드라이 토마토가 없으면 방울토마토를 함께 볶아도 맛있습니다.
다음에 만들어 볼 레시피
소개
성시경의 '먹을텐데'에서 소개된 연어 크림 스피니치 레시피입니다. 부드러운 연어와 신선한 시금치가 크림소스와 어우러져 깊고 풍부한 맛을 자랑합니다. 썬드라이 토마토로 느끼함까지 잡아주는 완벽한 조화로운 요리입니다.
※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.
추천 맛집
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