순대볶음
성시경의 간단하고 맛있는 순대볶음 레시피를 따라 만드세요.
공유
- 유튜버
성시경의 먹을텐데 ↗
- 분량·시간
- 2~3인분 · 약 30분
재료
- 순대
- 깻잎
- 양배추
- 대파
- 들깨가루
- 들기름
- 액젓
- 설탕
- 식용유
- 초고추장 (곁들임)
조리 순서
- 1깻잎은 적당히 썰어 준비한다.
- 2양배추는 먹기 좋게 썰어 준비한다.
- 3대파는 파기름을 내기 위해 대충 썰어 준비한다.
- 4순대는 전자레인지에 3분간 돌린 후 식힌다.
- 5식힌 순대를 기름에 넣어 노릇하게 튀겨 건져둔다.
- 6순대를 튀겼던 기름 (또는 새 기름)에 파를 넣고 파기름을 낸다.
- 7파기름에 양배추를 넣고 아삭한 식감을 원하면 빨리, 달콤한 맛을 원하면 투명해질 때까지 볶는다.
- 8볶은 채소에 액젓과 설탕으로 간을 맞춘다.
- 9튀긴 순대를 넣고 함께 볶는다.
- 10들깨가루와 들기름을 두르고 섞어준다.
- 11마지막에 썰어둔 깻잎을 넣고 살짝 섞어 완성한다.
조리 팁
- 💡순대를 튀기기 전에 전자레인지에 살짝 돌리면 더 바삭하게 튀길 수 있습니다.
- 💡채소의 익힘 정도는 취향에 따라 조절하세요.
- 💡순대가 간이 있으므로 채소 간을 먼저 맞추는 것이 좋습니다.
다음에 만들어 볼 레시피
소개
유튜버 성시경의 '먹을텐데'에서 소개된 간단하지만 맛있는 순대볶음입니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 순대와 아삭한 채소가 어우러져 누구나 좋아할 맛입니다. 초고추장에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.
※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.
추천 맛집
이 음식을 직접 맛볼 수 있는, 유튜버가 다녀온 맛집이에요.
