대패삼겹살 라이스페이퍼 김치전
바삭한 라이스페이퍼와 고소한 대패삼겹살로 만든 특별한 김치전
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- 유튜버
성시경의 먹을텐데 ↗
- 분량·시간
- 2~3인분 · 약 30분
재료
- 대패삼겹살
- 김치
- 쪽파
- 설탕
- 고춧가루
- 부침가루
- 밀가루
- 물
- 식용유
- 라이스페이퍼
조리 순서
- 1대패삼겹살을 팬에 구워 돼지기름을 낸다.
- 2김치를 가위로 잘게 썰고, 쪽파를 넣는다.
- 3설탕 반 스푼과 고춧가루를 넣고 김치 반죽을 만든다.
- 4구운 대패삼겹살을 김치 반죽에 넣는다.
- 5부침가루와 밀가루를 섞고, 물을 부어 농도를 맞춘다 (건더기가 많은 반죽이 좋다).
- 6팬에 돼지기름과 식용유를 섞어 두르고 김치 반죽을 얇게 펴 굽는다.
- 7라이스페이퍼를 물에 살짝 적셔 전 위에 덮는다.
- 8약불에서 타지 않게 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
조리 팁
- 💡돼지기름에 전을 붙이면 더욱 맛있습니다.
- 💡라이스페이퍼를 함께 구우면 전이 단단하게 잡혀 뒤집기 쉽고 바삭한 식감을 더해줍니다.
다음에 만들어 볼 레시피
소개
유튜버 성시경의 '먹을텐데'에서 소개된 특별한 레시피, 대패삼겹살 라이스페이퍼 김치전입니다. 바삭한 라이스페이퍼 튀김옷과 고소한 대패삼겹살이 만나 환상적인 맛을 자랑합니다. 간단하게 만들 수 있어 막걸리 안주로도 제격입니다.
※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.
추천 맛집
이 음식을 직접 맛볼 수 있는, 유튜버가 다녀온 맛집이에요.
